FDA, Amerika Birleşik Devletleri'nin Sağlık Bakanlığı'na bağlı; gıda, diyet eklentileri, ilaç, biyolojik medikal ürünler, kan ürünleri, medikal araçlar, radyasyon yayan aletler, veteriner aletleri ve kozmetiklerden sorumlu kuruluşudur. 110 yıllık deneyim ve birikime sahip bu kuruluşun kökleri 1906 yılına dayanmaktadır. Kuruluş amacı, sağlıklı bir yaşam için gerekli olacak ürünlerin en yüksek kalitede hizmete sunulması için söz konusu ürünler üzerinde yaptıkları bilimsel ve kapsamlı araştırmaları kamuoyuna sunmak ve halk sağlığını korumaktır. FDA kısaltmasının açılımı ise U.S. Food and Drug Administration olup, Türkçe karşılığı "Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi" dir. Kuruluş İlaç Değerlendirme ve Araştırma Merkezi, Gıda Sağlığı ve Beslenme Merkezi, Tıbbi Cihazlar ve Radyoloji Araştırma Merkezi gibi 9 ayrı alt birimden oluşmaktadır. FDA; dünya çapında kabul gören ve alanında en saygın denetleme merciidir.